君主蝴蝶迁徙记

在很长时间里蝴蝶为大青蛙只爱吃Chicken Noodle郁闷之极，后来想想，能做到他吃不厌不也是个成就吗？这个煮妇做的多省事啊，o(∩_∩)o...哈哈

别看这照片拍的有点马虎，但绝对是健康加美味的好东东！  可怜大青蛙以前是去买罐头Chicken Noodle吃的，现在知道新鲜的有多好了  

做西餐呢，选料是第一重要的，每次蝴蝶和大青蛙说今晚吃Chicken Noodle哦，就会在当天下午去选最新鲜的材料，从下午三四点开始预备，到晚上八点把厨房打扫完毕，我的天，也是个大工程啊   
各位不要被我吓倒，其实做Chicken Noodle的时间其实也就是六点整到七点整共一小时，其他是我这个煮妇在厨房里磨蹭的    

数一数用了几样材料：
Noodle（用的的意大利粉），Chicken（一般用Tight,不过为了我同时可以做另外一个中式香菇鸡汤，我选了Leg）
按时间顺序放：Oion,tamato,Patato, Carrot, Red Bell Pepper, Green Bell Pepper,Celery，...
这次还多了个小Squash,香菇鸡汤里放的Green Onion  

做Chicken Noodle的程序还挺按部就班的，感觉有点象交响乐，一样样登场。  

吃西餐要有情调，做西餐更要有心情。蝴蝶基本每两星期做一次，这样大青蛙就会比较期待了，要是天天做，那就真叫做饭，而不是烹饪了  

菜买回来后，放满案台，开始分类，蔬菜类先在水里泡一下。
注意，得用过滤水！美国的自来水含氯水平很高，几乎能闻到，直接泡蔬菜的话不仅不能清洁蔬菜，而且氯还渗入蔬菜里再吃肚子里可就麻烦了。 还有，爱惜自己双手的蝴蝶虽然做煮妇做得自得其乐，但绝不喜欢粗糙的“主妇手”，所以在干活前一定会在手上涂上强力保护的隐形手套要做煮妇就得做的专业，蝴蝶从怀上小青蛙开始，厨房里的所有化学类的清洁用品就都改成环保系列了。保护家人安全，健康永远都是第一位的  。（有关环保厨房的pp最后会附上）

好了，六点钟，正式开始。
鸡腿洗干净就先放到瓦煲里开大火，去掉第一次开的水，然后就可以放泡好切好的香菇一起慢火煲了。（生鸡腿长的难看，我就不上照片了 ）
这是蝴蝶爱吃的另一个汤香菇鸡汤，目前也是百吃不厌  

意大利粉水煮十分钟，水一开就要用叉子搅拌一下，不然很快就糊锅底了。十分钟后是半熟的，把热水倒了，换冷水泡着放一边最后一道程序才用。这个“过冷河”的方子广东人都知道吧，这样粉才会又软又滑，还不会碎成酱

这道Chicken Noodle是用一个小时整全部完成，这时候煮noodle的小锅和煲鸡汤的瓦煲还有另外一个大锅是同时开火的，时间才会刚刚好  

大锅里我放三分一的水，然后就开始一样样五颜六色的材料边切边放了。
记得切好的材料也过三遍水才入锅哦 （我是不是有点太讲究了    ）
紫色的洋葱先来！ （有时用黄色洋葱也不错的，这次用紫色是为了把色彩做的更丰富些）

西红柿排第二。
以前西红柿几乎是排最后的，后来我总想到清汤火锅的清汤就是西红柿先放的，我都有再放根大葱的冲动了   

马铃薯削皮切块排老三。  

胡萝卜切圆片排第四  

切到这都有点累了，不过看到绿色和红色的灯笼椒配一起这么好看又精神起来了     

这时候，我一般会给自己倒杯果汁，喝几口再来开始下一道工序，西芹又洗又切真是要耐心的，一大株的肯定一次用不完，就得把它们分类好。

外面这一层老的茎就是这次用的，高纤维啊，清理肠胃。   

最嫩的这些叶子呢，也是用在Chicken Noodle里的。   

中间这部分，最适合留下来做一个“盐水煮西芹”，加点麻油和芝麻，明天的凉菜啊   

花花绿绿很好看是不是？
光是蔬菜汤也不错啊，不过加上点荤的就另一番风味了  

上面的所有蔬菜放完之后，也差不过过了大半小时了。 这时候把三个大鸡腿从瓦锅里捞出来，把结实的那块膀子肉剔出来，切成小块。大青蛙挑剔着呢，有一次看到鸡筋都大吃一惊。要是他看我吃鸡爪的样子，岂不是要晕倒  
鸡油和鸡皮就不要了（曾经我也很喜欢吃的，不过现在年纪大了，也就越吃越清淡），鸡筋和鸡骨头放回瓦煲继续。

鸡肉块放到Chicken Noodle里之后，就慢火熬到将近吃饭时间前十分钟，也就是在六点五十分时把泡好的Noodle 加进去。
这个时间就可以把饭桌收拾一下，把小青蛙的晚饭也准备好。
大青蛙很积极，把玫瑰花都插好了。   
他又突发奇想，要把我们家产的小南瓜加进去，看看味道会怎么样。
于是又多了5分钟。   

基本上烹饪过程就是如此，其实每次都会有点小变化的，比如我觉得味道太淡了就会偷偷放点鸡精（他可不喜欢额外的东西哦，连盐都不放 ）

好了，他enjoy他的Chicken Noodle  

我喝我的香菇鸡汤    （同时完成，在六点五十分把葱花加进去，在放一点点盐）

好了，开饭了~~~~~~
中间的玉米大饼是在逛farmer market时买回来的，平时用Cracker加Butter代替  

蝴蝶这个煮妇呢真是很偷懒的，做一餐的Chicken Noodle可以吃三天哦，封到密实盒里放冰箱，比那个罐头noodle还是好吃不知多少倍哦o(∩_∩)o...哈哈，任务完成！     

大多数人烹饪完后最烦的就是洗碗和收拾厨房，蝴蝶正好相反，宁愿让大青蛙陪着小青蛙玩也要自己来打扫。原因呢，当然是有法宝啦，蝴蝶用的酵素分解的Dishwashing和Heavy-Duty去重油的洗涤剂是大助手，又快又干净，还不伤手，当然蝴蝶手上预先涂好的隐形手套也是四个小时有效的，双重保护
图片后面的就是桌面型的滤水器，每半年换滤芯的经济型。

Snap系列还有很多法宝，包括洗浴室洗瓷砖洗金属洗衣干衣还有消毒等东东  

去年买的Snap的浓缩套装，除了洗碗和洗衣服的增加过order，其他的一年都没用完，难道我还是不够勤快？  

Snap详细介绍在此：

http://www.marketamerica.com/zuzu2007/index.cfm?action=shopping.wpBrandsDetail&brandCode=228

滤水器：

http://www.marketamerica.com/zuzu2007/index.cfm?action=shopping.wpBrandsDetail&brandCode=284

隐形手套又脱销了，下次看见了得多订几瓶。  

谢谢煮妇们耐心看完！没晕吧？o(∩_∩)o...哈哈

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